Industrias alimentarias

Perú: país megadiverso y potencia mundial de la agroexportación. A las ventajas de su biodiversidad y variedad de climas, se suma un ecosistema favorable para la inversión y una economía resiliente.

IED en industrias alimentarias

Periodo: 2003 - abril 2024

Línea de producción de vino, simbolizando la inversión extranjera en el sector

USD

Millones de IED en el sector.

Foto: Shutterstock

Fuente: fDi Markets (2024)

Supermercado, simbolizando los proyectos realizados en la industria alimentaria

Proyectos en total.

Foto: Shutterstock

Fuente: fDi Markets (2024)

Profesional trabajando en el sector de industrias alimentarias

Empleos generados.

Foto: Shutterstock

Fuente: fDi Markets (2024)

Potencialidades en industrias alimentarias

Mapa del Perú con potencialidades de producción de Lima
Mapa del Perú con potencialidades de producción de Piura
Mapa del Perú con potencialidades de producción de Cajamarca
Mapa del Perú con potencialidades de producción de La Libertad
Mapa del Perú con potencialidades de producción de Ica
Mapa del Perú con potencialidades de producción de Arequipa
Mapa del Perú con potencialidades de producción de Cusco

Highlights sectoriales

USD millones de PBI sectorial en 2022. Tasa de crecimiento promedio en 2016-2022 de 2%.

Fuente: PROMPERÚ (2023)

Mil empleos estimados en 2022, donde más del 70% es menor de 45 años. Además, existiendo más de 34 mil empresas en 2022.

Fuente: PROMPERÚ (2023)

°

Lugar como productor y exportador de harina de pescado, según producción esperada 2022.

Fuente: IndexMundi (2022)

Subsectores de interés

Foto:

Alimentos y Bebidas

  • Líneas Industriales:

    Procesamiento y conservación de carne; pescados, crustáceos y moluscos; y frutas y vegetales.
    Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal; productos lácteos; productos de molinería, almidones y derivados del almidón; otros productos alimenticios; alimentos preparados para animales; y bebidas.

  • 2022: este sector alcanzó su máximo histórico, utilizando el 79,3 % de su capacidad productiva.

    Fuente: “Coyuntura Industrial (Septiembre 2023)”. Sociedad Nacional de Industrias.

  • 2022: la producción del subsector Bebidas creció un 10,2 % respecto a 2021.

    Fuente: “Coyuntura Industrial (Febrero 2022 - Abril 2023)”. Sociedad Nacional de Industrias.
    - A nivel LATAM, Perú registra los costos de servicios industriales más competitivos, ocupando el 2° lugar con las tarifas más bajas en electricidad, agua y gas natural.

  • Entre 2018 y 2022, las agroexportaciones registraron un crecimiento interanual promedio del 10,2 %.

    Fuente: Infotrade (Noviembre 2023).

Pesca

  • Pesca de captura: En el 2021, Perú fue el 3° país con mayor producción, con 6.5 millones de toneladas, representando el 7.1%, de la pesca de captura a nivel mundial y líder en América (37% de la producción en América).
  • La captura de anchoveta, destinada al consumo industrial (19.7%) generó crecimiento de 2.8% en el sector Pesca en 2021.
  • Harina de Pescado: Perú ocupa el primer lugar como productor de harina de pescado en el 2022.
  • Consumo humano directo (CHD): En el 2022, del total de exportaciones pesqueras para consumo humano directo (USD 1,432.8 millones), el 90.4% fueron de congelados (USD 1,390.0 millones) donde Estados Unidos, seguido por China, fueron los principales mercados de destino.
  • Consumo humano indirecto (CHI): Para el 2022, China ha sido el principal destino de las exportaciones de harina de pescado y aceite crudo.
  • Diversidad biológica: El litoral peruano tiene 3,080 km de extensión y 200 millas náuticas, con acceso a más de 1,000 especies de peces (con potencial para el consumo humano directo).

Incentivos tributarios

Recuperación anticipada al Impuesto General a las Ventas (RERA IGV). D.L. N ° 973 I D.L. N ° 1423

Permite que los proyectos con largos períodos pre-operativos, puedan recuperar el IGV de las inversiones realizadas en bienes, servicios, contratos de construcción u otros, facilitando la liquidez de la empresa y mejorando su estructura financiera.

Ley N°. 31661: Flexibilización temporal del monto de inversión para acogerse al régimen.

Ley N°. 31110, Ley del Régimen Laboral Agrario y de Incentivos para el Sector Agrario y Riego, Agroexportador y Agroindustrial

Aplicable a:

-Personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas.
-Personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas actividad agroindustrial, siempre que utilicen productos agropecuarios fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao. No están incluidas en la presente ley las actividades agroindustriales relacionadas con trigo, tabaco, semillas oleaginosas, aceites y cerveza.
-Productores agrarios, excluyendo aquellos organizados en asociaciones de productores, siempre y cuando cada asociado de manera individual no supere 5 hectáreas de producción.

El impuesto a la renta tendra un tratamiento especial, según:
*Ingresos Netos no superen 1.700 UIT: Ejercicios Gravables 2021-2030 (15%) / 2031 en adelante (Regimen General).
*Ingresos Netos superen 1.700 UIT: Ejercicios Gravables 2023-2024 (20%) / Ejercicios Gravables 2025-2027 (25%) / 2028 en adelante (Regimen General).

 

Depreciación

Las empresas agrarias podrán depreciar el 20% anual sobre las inversiones en obras de infraestructura hidráulica y obras de riego.

Crédito Tributario

Las empresas cuyos ingresos no superen a 1,700 UIT, tendrán derecho a un crédito tributario del 10% de la reinversión de hasta el 70% de las utilidades.

Ley N°. 27037: Ley de Promoción de la Inversión en la Amazonía

Exención de impuesto a la renta:
- Exención de impuesto a la renta para ciertos productores de la Amazonía.
- Los contribuyentes de la Amazonía que desarrollen principalmente actividades agrarias y/o de transformación o procesamiento de los productos calificados como cultivo nativo y/o alternativo en dicho ámbito, estarán exoneradas del Impuesto a la Renta.
- Los productos calificados como cultivo nativo y/o alternativo son: yuca, soya, arracacha, uncucha, urena, palmito, pijuayo palmito, pijuayo, aguaje, anona, caimito, carambola, cocona, guanábano, guayabo, marañón, pomarosa, taperibá, tangerina, toronja, zapote, camu camu, uña de gato, achiote, caucho, piña, ajonjolí, castaña, yute y barbasco. De conformidad con el Artículo 1 del Decreto Supremo N°. 074-2000-EF, publicado el 21/07/2000, se incorpora al algodón áspero, curcuma, guaraná, macadamia y pimienta en la relación de productos calificados como cultivo nativo y/o alternativo, a que se refiere el presente párrafo.

Ley N°. 31666: Ley de promoción y fortalecimiento de la acuicultura

Aplicable a las personas naturales o jurídicas que cuenten con derecho administrativo y habilitación sanitaria vigente para realizar la actividad de acuicultura, en las siguientes categorías productivas: Acuicultura de Recursos Limitados (AREL), Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (AMYPE) y la Acuicultura de Mediana y gran Empresa (AMYGE), a nivel nacional, las cuales deben cumplir con todas sus obligaciones tributarias y sanitarias correspondientes.
Asimismo, la ley tiene alcance en aquellos que realizan procesamiento industrial (proceso de congelado, envasado o curado) con fines de conservación y comercialización.
Se considera la tasa del 15% del impuesto a la renta hasta el año 2032 para aquellas personas cuyos ingresos anuales sean menores a 1700 UIT. Una tasa entre 15 y 25% del impuesto a la renta para los ingresos mayores a 1700 UIT, para el mismo período de tiempo.
Para efectos de la determinación el Impuesto a la Renta, los agentes que desarrollen la actividad de la acuicultura podrán aplicar una tasa de depreciación anual del 20%, sobre el monto de las inversiones en infraestructura acuícola, así como en equipamiento asociado al cultivo, hasta el 31/Dic/2031.
Recuperación anticipada del IGV pagado en las adquisiciones de bienes de capital, insumos, servicios y contratos en la etapa preoperativa de la actividad acuícola.
El reintegro tributario equivalente al impuesto general de las ventas correspondiente a las adquisiciones e importaciones de bienes, e insumos destinados a la producción acuícola.

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